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美國FDA及疾病管制暨預防中心(CDC)都表示,全美有9成民眾吃得太鹹。根據FDA的建議,每日鈉攝取量不應超過2300毫克(相當於一茶匙的鹽),但美國人每日平均鈉攝取量高達3400毫克,超小額借貸標50%。這是FDA首度對食品鈉含量提出建議,最終目標為減少1/3加工食品含鹽量。

美國食品暨藥物管理局(FDA)6月1日公布最新的飲食建議指南草案,呼籲全美大型連鎖餐廳及食品製造商,最快在2年內逐步減少食品含鹽量,盼降低高血壓、心血管問題與中風發生率。

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